Precio de la carne. Entrevista a Pedro Salas titular de la SRC

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June 23, 2021, 11:19 a.m.

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"El tema es que no siga una escalada en el aumento del precio de la carne, que no era motorizada por el mercado sino por algunos pícaros que estaban en el medio. Lo que se hizo en estos días fue poner orden que era una cosa imprescindible en las carnes de frigorífico" Destacó Pedro Humberto Salas, productor ganadero y titular de la Sociedad Rural de Córdoba, al ser consultado sobre las nuevas medidas dispuestas por el Gobierno Nacional con el objetivo de fortalecer el abastecimiento a precios asequibles del mercado interno. En este sentido agregó: "como productores nosotros consideramos que la prioridad de la producción ganadera, está vinculada a que sea accesible. Al productor le están pagando un precio promedio el kilo vivo 150, 160 pesos; y después ves en la carnicería 700, 800, 1100 pesos el kilo de carne. Entonces, hay un desbalance de la cadena muy importante ".

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