"Haciendo nuevos amigos:

Ing. Agr. Segundo Acuña, Director de la Escuela de la Carne , pondera el rescate de algnos cortes tradicionalmente dejados de lado o condenados a escasos usos, como el garrón, hasta convertirlos en nuevas estrellas del firmamento gastronómico, de la mano de la muchachada que ha irrumpido en la moderna gastronomía, a lo largo y ancho del país, para bien de la actividad toda. Leer más

Ing. Agr. Segundo Acuña, Director de la Escuela de la Carne , pondera el rescate de algnos cortes tradicionalmente dejados de lado o condenados a escasos usos, como el garrón, hasta convertirlos en nuevas estrellas del firmamento gastronómico, de la mano de la muchachada que ha irrumpido en la moderna gastronomía, a lo largo y ancho del país, para bien de la actividad toda. Leer menos