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Jorge Olmedo en Bichos de Campo 23-2-2019

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February 23, 2019 08:43

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Jorge Olmedo, CEO de La Fayuca S.A. Es ing. agr.- TEMA: Está invirtiendo en la robotización de su campo y además formó parte de la comisión que generó la normativa para el tratamiento de efluentes en pcia de Bs. As. Fue pte de la comisión de lechería de CREA hasta 2018. Ordeñan 1000 vacas por día en Tandil, en campo alquilado. Y producen carne en Ayacucho y en Sevigñé y Lezama, donde hacen recría a campo con Aberdeen Angus. Hace 18 años que tienen tambo en La Polvorilla, Cuenca Abasto, muy cerca del Río Salado. Allí ordeñan 700 vacas por día en tambo convencional, pastoreando las vacas a campo. Tiene 2,5 vacas por hectárea. Producían 20.000 litros por hectárea/año y están buscando un sistema que mejore esa performance con menor rotura de vacas. O sea, más leche por hectárea con menor aporte de vacas. Por eso bajará su tambo a 600 vacas. Y con DeLaval armaron un proyecto de tambo nuevo para 400 vacas (freestall o estabulado con cama de goma) totalmente robotizado (6 robots), en el mismo campo donde tiene el tambo convencional. Y hay otro proyecto, pero que es suyo (aunque le compró la tecnología a DeLaval) y que arrancó antes, y es una especie de centro de alimentación inteligente, medido a través de un software. Funcionará en un galpón, también en el mismo campo. Son 3 unidades de negocio diferentes pero dentro de la misma empresa, llamada La Fayuca S.A. Read more

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