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Marcela Peiris: "El orden mundial necesita que estemos un poco tontos y un poco enfermos"

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April 23, 2019 10:37

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"Son alimentos desnaturalizados, altamente refinados y contaminados". Lo esencial es invisible al estómago. En la misma semana que el gobierno nacional dio a conocer la epidemia de malnutrición que afecta a más de la mitad de nuestro país, entre los 64 productos "esenciales", según el mismo gobierno nacional, abundan las harinas y sus derivados, la polenta, variedad de lácteos enteros, diferentes presentaciones de arroz, azúcar, bebidas azucaradas, bebidas alcohólicas y ninguna verdura, hortaliza o fruta. ¿Es ignorancia, es un error, es incompetencia? ¿Cómo se explica? Pablo Martínez conversó con Marcela Peiris, especialista en Alimentación Saludable, docente en alimentación y cocinera. "No hay faltantes de alimentos en ninguna parte de nuestro país". Read more

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