Martin Bruno, sommelier: "Un 46% de las personas toma el vino mezclado con otra cosa"

Martin Bruno, Sommelier que llegó a lo más alto en el Mundial de Sommeliers en Bélgica donde terminó entre los 15 mejores, nos cuenta algunos detalles a la hora de tomar vino. Sobre cómo tomamos vino en Argentina, afirmó: "Un 46% de las personas toma el vino mezclado con otra cosa". En ese sentido, comentó que para mezclar es "mejor elegir un vino más barato, hasta $300, que lo vas a disfrutar también". "El vino blanco va mejor con pera, manzana, pero las combinaciones son intuitivas", señalo el sommelier, pero enfatizó que "las reglas están para doblarlas y romperlas también. "Vas a encontrar, hoy cada vez más, combinaciones subjetivas entre vinos y comidas", afirmó. También se refirió a el trabajo de sommelier a la distancia, debido a la pandemia: "Se extraña el contacto, la cercanía con la gente", expresó. Leer más

Martin Bruno, Sommelier que llegó a lo más alto en el Mundial de Sommeliers en Bélgica donde terminó entre los 15 mejores, nos cuenta algunos detalles a la hora de tomar vino. Sobre cómo tomamos vino en Argentina, afirmó: "Un 46% de las personas toma el vino mezclado con otra cosa". En ese sentido, comentó que para mezclar es "mejor elegir un vino más barato, hasta $300, que lo vas a disfrutar también". "El vino blanco va mejor con pera, manzana, pero las combinaciones son intuitivas", señalo el sommelier, pero enfatizó que "las reglas están para doblarlas y romperlas también. "Vas a encontrar, hoy cada vez más, combinaciones subjetivas entre vinos y comidas", afirmó. También se refirió a el trabajo de sommelier a la distancia, debido a la pandemia: "Se extraña el contacto, la cercanía con la gente", expresó. Leer menos