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Sabrina Critzmann, médica pediatra (MN:148.279 / MP:337.296) Dur: 15:39

Por los fuertes aumentos bajó el consumo de leche: cuál es el impacto en la salud de los más pequeños

hace 1 mes, 2 semanas por RBA1350 - 28 reproducciones

Día Mundial de la leche en "Primera Hora" de Radio Continental Dur: 01:35

En el marco del Día Mundial de la Leche, Daniel López difunde en Primera Hora (Radio Continental) los últimos estudios del Centro de Estudios Sobre Nutrición Infantil (CESNI), que evidenció que los argentinos consumen un 26% menos de lácteos que hace 17 años y que la leche ha sido el que mostró mayor descenso en dicho período (38% menos), a partir de los resultados del estudio “La mesa argentina en las últimas dos décadas: cambios en el patrón de consumo de alimentos y nutrientes (1996-2013)”. Además, se desprende que el descenso más marcado se ve entre la infancia y la adolescencia, según las conclusiones del relevamiento “Patrones de Consumo de Lácteos en la Población Argentina”: 9 de cada 10 adolescentes y adultos (87 por ciento) no alcanza la recomendación de 3 porciones por día, al igual que el 45 por ciento de los niños de 2 a 4 años y el 72 por ciento de los chicos de entre 5 y 12 años.

hace 6 años, 10 meses por charu_cab - 23 reproducciones

MIGUEL TAVERNA en #LaMañanaDeCNN: "El consumo de leche en Argentina cayó un 17% del 2023 al 2024" Dur: 13:31

Miguel Taverna, coordinador del Programa Nacional de Lechería del INTA, conversó con Nacho Girón en La Mañana de CNN. Habló sobre el precio de la leche y la caída en su consumo.

hace 1 mes, 1 semana por nachogiron - 10 reproducciones

El poroto de Soja “crudo”, una alternativa como concentrado proteico para vacunos Dur: 09:09

Es común escuchar que al poroto de soja crudo se debe tratar con altas temperaturas (superior a 80ºC) para eliminar o “desnaturalizar” algunas sustancias que reducen la actividad y digestibilidad de dos proteínas (tripsina y la quimotripsina). Ambas son enzimas secretadas por el páncreas al duodeno para digerir a las proteínas de los alimentos. La harina de soja o los Expeller (tortas o extrusados) no presentan este problema porque en su procesamiento se expone al calor, el cual destruye dichas sustancias.

hace 6 años, 9 meses por SectorAgropecuario - 257 reproducciones

Un egresado de la UNER produce una leche para pacientes con epilepsia Dur: 10:42

En Aire de Todos, Lucas Benítez, doctor en Ingeniería de Alimentos por la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la Universidad Nacional de Entre Ríos (Uner), describe el desarrollo de un subproducto de la industria láctea, con materia prima local, que permite contrarrestar las convulsiones.

hace 1 año, 1 mes por Uner100.3 - 32 reproducciones

Alejandro Castelli: "Con 90 años, La Serenísima mantiene el legado innovador de Pascual Mastellone" Dur: 13:41

"Este aniversario nos permite repasar la historia de La Serenísima. Son 90 años de mucho trabajo, esfuerzo y visión de una familia y de una persona con un empuje tremendo, que estuvo siempre atento a la innovación y a la demanda del consumidor. Y que se mantuvo cerca del tambero, quien provee ese insumo básico y clave. La combinación de todo eso logró que la empresa llegara a convertirse en lo que es hoy", resumió Alejandro Castelli -foto-, gerente de Comunicaciones Corporativas de Mastellone Hnos, en diálogo con El Informatorio (miércoles de 5 a 6pm) en Radio Trend Topic.
"La importancia de la familia revela los valores de la compañía. Se estableció como fecha de fundación de La Serenísima el 29 de octubre de 1929, porque se conmemora el casamiento de Don Antonino Mastellone y Doña Teresa, los padres de Don Pascual Mastellone y fundadores de la empresa. Eso refleja el espíritu familiar y cómo de una pequeña familia se armó la gran compañía que es hoy", subrayó.
"En 1952, Don Pascual Mastellone se hizo cargo de La Serenísima. Tenía cerca de 20 años. Y tuvo que asumir la conducción, tras la muerte de su padre, porque era el hijo mayor. Estaba a cargo de uno de los camiones de reparto. Condujo la empresa durante más de 50 años y terminó construyendo lo que la empresa es en la actualidad, que llega a más de 70 mil puntos de venta todos los días, con productos excelentes y frescos", comentó Alejandro Castelli, gerente de Comunicaciones Corporativa de Mastellone Hnos., en otro tramo de la conversación con El Informatorio en Radio Trend Topic.
"Don Pascual Mastellone siempre se posicionaba un paso adelante. Así fue cómo tomó decisiones e hizo crecer a La Serenísima. Por ejemplo, cuando en 1961, se hizo obligatorio pasteurizar la leche, la empresa ya estaba preparada. Mostraba una preocupación por la calidad y pasión por innovar y buscar nuevos productos. De hecho, fuimos pioneros en la alimentación funcional, leche reducida en lactosa, lácteos con probióticos y leche con hierro", apuntó.
"Alrededor de la planta de la localidad bonaerense de General Rodríguez, permanecen las casas de los integrantes de la familia. Don Pascual tenía la casa al lado del predio, y sus hermanos también. La familia siempre estuvo cerca de la planta. Él recorría la planta, estaba en todos los detalles, y en los últimos años seguía involucrado en el día a día de la compañía", reveló Alejandro Castelli, gerente de Comunicaciones Corporativa de Mastellone Hnos, antes de despedirse de El Informatorio en Radio Trend Topic.
"Las alianzas con Danone y Arcor son dos hitos que ayudan a que La Serenísima siga siendo la marca número 1 y mantenga planes de crecimiento y expansión. Estas grandes empresas contribuyen a que busquemos nuevos mercados e innovaciones. Estos 90 años son una gran aventura. Tenemos que pensar de dónde vinimos y qué tenemos que hacer, en un contexto más desafiante y con mayor cantidad de jugadores, para conservar el liderazgo y la innovación", concluyó.

hace 4 años, 5 meses por marcelo179 - 107 reproducciones

Se inauguró un tambo cooperativo en Trelew Dur: 05:41

Fue este miércoles y el titular de desarrollo productivo de Trelew desatacó la inversión del estado, subrayando que se producirá en unos 60 días leche natural, que “no competirá en cantidad sino en calidad”.

hace 1 año, 11 meses por Radio_3 - 47 reproducciones

Gina Gutiérrez, productora tambera en México -Entrevista en Radio Colonia Dur: 19:34

En Una Vuelta de Tractor hoy invitamos a la integrante de la Red Global de Agricultores (Global Farmer Network), Gina Gutiérrez, productora tambera, quinta generación de productores en México. Es community outreach agvocate para Global Farmer Network, dedicada a la difusión de la vida del productor y la importancia de la leche como alimento.

hace 2 años, 1 mes por Campominado - 117 reproducciones

precio de mayo Dur: 02:15

valores de mayo

hace 10 meses, 1 semana por etornari - 5 reproducciones

Discusion sobre la vaca lechera Dur: 60:23

Debate sobre los dichos de Maria Becerra sobre el consumo de leche vacuna.

hace 2 años, 8 meses por Flagellum_Dei - 20 reproducciones

Ranking: los 10 "mega-tamberos" de la Argentina Dur: 12:18

En CNN Economía, con Julieta Tarrés, Facundo Sonatti repasó quién es quién entre los mega-tamberos argentinos, aquellos que producen más de 100.000 litros diarios promedios.

hace 2 años, 2 meses por FacuSonatti - 33 reproducciones

Paula Español - Mañana Sylvestre - Radio 10 Dur: 07:13

Paula Español, Secretaria de Comercio Interior, habló sobre el IVA en la leche.

hace 3 años, 8 meses por RedesR10 - 289 reproducciones

Los números de Macri Dur: 05:50

Jonathan Viale brinda los datos de la gestión de Macri y su gobierno.

hace 4 años, 8 meses por hernaniten - 255 reproducciones

"Las mentiras ganaderas del Pte Fernández" Dur: 06:56

Andrea Passerini productora tambera de Carlos Casares

hace 2 años, 11 meses por PortalAgropecuario - 107 reproducciones

Bernardo Arocena en Bichos de Campo 18-5-2019 Dur: 12:09

Bernardo Arocena, presidente de COTAR, sociedad cooperativa de tamberos de Rosario- TEMA: Salieron a vender 3 litros a $100 para demostrar que se puede vender más barato que las grandes empresas. El año pasado los entrevistamos

hace 4 años, 11 meses por Puken - 19 reproducciones

El mejor "Cosa tengo aca" tremendo! Dur: 12:13

Tincho la sigue rompiendo en su vuelta. Una oyente le pone Almendra y Alba a sus hijas(real) y aparece Merlin Ayahuasca. Una moneda se convierte en un cangrejo asesino. Jajaajajajaj muy delirante no podia parar de reirme. De los mejores momentos de Ultimos Cartuchos, directo al pendrive.

hace 6 años, 1 mes por viejocobarde - 190 reproducciones

" La cadena láctea está empobrecida" Dur: 08:04

Fernando Córdoba, Pte. Mesa Productores de Leche de Santa Fe (MEPROLSAFE)

hace 3 años por PortalAgropecuario - 6 reproducciones

Debate de BUENA LECHE Dur: 09:12

Editorial de Berco sobre el debate por la ampliación del presupuesto dónde se incluye la suba del IVA para la leche fluida y en polvo.
Está mal que el IVA sea igual para todod

hace 3 años, 8 meses por froyd28 - 133 reproducciones

Gacetilla Simposio 16-17/Nov - "Mañana de Campo" con MARCELO PINTO en Nacional AM 870 el Sáb 18/Nov Dur: 02:29

Difusión de gacetilla sobre el 3er. Simposio “Reproducción y Nutrición de Bovinos de Leche”, que organiza Mastellone Hnos. en el marco del Plan Más Leche, los días 16 y 17 de noviembre de 2017 en la Universidad Católica Argentina. La información se difundió el sábado 18 de noviembre en el programa "Mañana de Campo" que se emite por Radio Nacional AM 870 los sábados de 7 a 8 hs. que conduce el periodista Marcelo Pinto.

hace 6 años, 5 meses por licMarceloPinto - 35 reproducciones

Luis Demicheli gerente de Sistemas de Gestión y Sustentabilidad de Mastellone Hnos Dur: 14:59

El lunes 14 de noviembre de 2022, en Tranquera Adentro, entrevistamos a Luis Demicheli gerente de Sistemas de Gestión y Sustentabilidad de Mastellone Hnos para hablar sobre la comercialización de leche certificada con “QR de bienestar animal”.

hace 1 año, 5 meses por paraale_05 - 18 reproducciones

#Campo: aumenta el precio de la leche por @javierlanari Dur: 06:59

Con @paulagarcia3 y @NerinSt en @Apendientesfm

hace 7 años, 11 meses por Gilovesyouyeah - 9 reproducciones

Eduardo Garcia Maritano - Coordinador Lecheria CRA Dur: 15:18

Reflexiona sobre los avatares que muestran las transacciones comerciales lácteas a partir de la indeterminación de cual el precio que debe tomarse para abonar la lecha.

hace 4 años, 11 meses por PortalAgropecuario - 257 reproducciones

Héctor Hetín Ponce: "Pensamiento, arte y cultura son rebeliones permanentes" Dur: 21:29

Secretario General de ATILRA dijo que las empresas si le va bien "es gracias a sus dueños, y si le va mal quieren asociar a los trabajadores en sus pérdidas". Además indicó que "de los $ 26 pesos de la leche en góndola, $1 corresponde al salario del trabajador".

hace 6 años, 8 meses por REPUBLICA - 336 reproducciones

Marcela Leal (nutricionista): "86 % de los argentinos no consume la cantidad de leche recomendada" Dur: 15:51

"La leche es uno de los alimentos recomendados desde las guías alimentarias para la población argentina (http://www.msal.gob.ar/images/stories/bes/graficos/0000000817cnt-2016-04_Guia_Alimentaria_completa_web.pdf). Los países cuentan con directrices respecto al consumo de alimentos. Y aquí, los lácteos están incorporados: leche, yogur y queso", informó la licenciada en Nutrición Marcela Leal, miembro de la Asociación Argentina de Nutrición y directora de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Maimónides.
En diálogo con El Informatorio (miércoles de 5 a 6pm) en Radio Trend Topic, la especialista señaló que "La leche aporta calcio, zinc, magnesio, potasio, fósforo, vitamina D y vitaminas del complejo B, que son micronutrientes. Y suma macronutrientes, por ejemplo, hidratos de carbono, proteínas y grasas. Todo esto hace que sea un alimento completo".
"A partir de los 2 años, cada persona debería consumir tres porciones de leche, según las recomendaciones de las guías alimentarias para la población argentina. Una porción equivale a 200ml., cantidad que cabe en una taza de las que se utilizan para tomar café con leche (grande). O el equivalente a un yogurt de 200 gramos o bien 30 gramos de queso", explicó la licenciada en Nutrición Marcela Leal, en otro tramo de la charla con El Informatorio en Radio Trend Topic.
Y alertó que "De acuerdo con algunos trabajos de investigación, 86 % de la población argentina consume menos de estas tres porciones de lácteos que se recomiendan".
Destacó, en ese aspecto, el escaso consumo de lácteos por parte de los jóvenes de 18 a 24 años. "Quienes integran esta franja etaria son los que menos leche ingieren", aseguró, en base a varios relevamientos.
"Existe la creencia -errónea- de que no es necesario consumir lácteos durante toda la vida", prosiguió. "En la niñez y la adolescencia, resulta fundamental el consumo, ya que se fija el pico máximo de masa ósea. En esa etapa, se garantiza el depósito adecuado de calcio, que evitará la osteoporosis, cuando se convierta en adulto mayor", concluyó la licenciada en Nutrición Marcela Leal.
"La leche tiene un azúcar propio -la lactosa- y su sabor es dulce. Por lo tanto, no hay que agregarle mucha azúcar, porque hay que educar el paladar de los niños. Lo más recomendable sería no agregar edulcorante. Y si se agrega azúcar, que sea en poca cantidad. En última instancia, habría que agregar edulcorante", advirtió.
"Los padres deben dar el ejemplo y preparar un buen desayuno. Y no tomar un café lavado, de pie. Un desayuno adecuado debe incluir leche o yogar, cereal (puede ser una rodaja pan) y fruta", reflexionó antes de despedirse de El Informatorio en Radio Trend Topic.
Más información sobre el Día Mundial de la Leche y la campaña de La Serenísima #CompartíUnVasoDeLeche en https://elinformatorio.blogspot.com/2019/05/comparti-un-vaso-de-leche-la-serenisima.html

hace 4 años, 10 meses por marcelo179 - 49 reproducciones

Paula Español IVA a la leche Dur: 02:56

La secretaria de Comercio Interior Paula Español explica la aplicación de IVA de 10,5% a la leche

hace 3 años, 8 meses por mariagranata - 156 reproducciones

José Pepe Quintana en Bichos de Campo 9-1-2021 Dur: 16:35

José “Pepe” Quintana, productor y analista del mercado lechero- TEMA: Análisis general del mercado lechero + Suba de retenciones en quesos

hace 3 años, 3 meses por Puken - 58 reproducciones

Jorge Olmedo en Bichos de Campo 23-2-2019 Dur: 14:23

Jorge Olmedo, CEO de La Fayuca S.A. Es ing. agr.- TEMA: Está invirtiendo en la robotización de su campo y además formó parte de la comisión que generó la normativa para el tratamiento de efluentes en pcia de Bs. As. Fue pte de la comisión de lechería de CREA hasta 2018. Ordeñan 1000 vacas por día en Tandil, en campo alquilado. Y producen carne en Ayacucho y en Sevigñé y Lezama, donde hacen recría a campo con Aberdeen Angus. Hace 18 años que tienen tambo en La Polvorilla, Cuenca Abasto, muy cerca del Río Salado. Allí ordeñan 700 vacas por día en tambo convencional, pastoreando las vacas a campo. Tiene 2,5 vacas por hectárea. Producían 20.000 litros por hectárea/año y están buscando un sistema que mejore esa performance con menor rotura de vacas. O sea, más leche por hectárea con menor aporte de vacas. Por eso bajará su tambo a 600 vacas. Y con DeLaval armaron un proyecto de tambo nuevo para 400 vacas (freestall o estabulado con cama de goma) totalmente robotizado (6 robots), en el mismo campo donde tiene el tambo convencional. Y hay otro proyecto, pero que es suyo (aunque le compró la tecnología a DeLaval) y que arrancó antes, y es una especie de centro de alimentación inteligente, medido a través de un software. Funcionará en un galpón, también en el mismo campo. Son 3 unidades de negocio diferentes pero dentro de la misma empresa, llamada La Fayuca S.A.

hace 5 años, 1 mes por Puken - 69 reproducciones

Narda Lepes: composición y calidad de los alimentos Dur: 20:22

Sobre la importancia de saber qué contienen los productos.
Sobre la importancia de saber por qué estamos pagando ¿por buenos ingredientes o por pésimos ingredientes con mucho marketing?
Sobre la importancia de buscar información confiable.

hace 5 años, 1 mes por Glor - 166 reproducciones

Augusto Costa sobre la desaparición de los "Precios Cuidados" Dur: 12:24

El ex secretario de comercio del kirchnerismo explicó cómo lograron controlar durante los últimos años de ese gobierno el abastecimiento de productos de ese programa, que en los últimos tiempos está siendo discontinuado por las empresas y supermercados.

hace 5 años, 1 mes por hernankhat - 78 reproducciones

Tirando fruta de forma extrema sobre la leche. Dur: 01:05

Pareciera que la falta de vitamina b12 provocó que justificaran el no consumo de leche vacuna a partir de la difusión del mito sobre la supuesta reutilización luego de que venza ¡Esta! . Si hay que defender el veganismo, hay que hacerlo de otra perspectiva y no basada en mitos de foros de dudosa procedencia. Leche.

hace 4 años, 9 meses por Soldadojety - 76 reproducciones

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